Conferenza, 25 novembre

Il Comitato ospiterà un percorso tematico attraverso la cucina italiana, alla ricerca del senso e dell'origine dei piatti tipici della tradizione e di quelli rappresentativi della cultura italiana. Si illustreranno due particolari tipi di di vendemmia italiana e i suoi riti: "Sicilia: La raccolta notturna" e "Liguria: La raccolta in verticale".